Chocolade pancakes
Je kunt de dag toch niet beter beginnen dan met chocola? Serveer met wat rood fruit en je hebt een super lekker ontbijt!
Dit heb je nodig (voor ongeveer 12 – 14 pancakes):
- 125 gram volkoren speltmeel
- 75 gram amandelmeel
- 300 ml melk
- 2 eieren
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel baking soda
- olie om in te bakken
- frambozen of ander rood fruit ( kan ook heel goed uit de diepvries)
- eventueel maple syrup
En zo maak je het:
- Meng de beide meelsoorten door elkaar
- Klop de eieren los en meng met de melk
- Giet het melk mengsel bij het meel en roer goed door elkaar
- Voeg het cacaopoeder toe en meng dit goed door het beslag
- Voeg als laatste de bakingsoda en bakpoeder toe en roer nog even kort
- Verhit wat olie in een koekenpan en bak de de pancakes gaar en goudbruin in ongeveer 3 minuten (per kant)
- Serveer met de frambozen ( of ander rood fruit) en eventueel een klein beetje maple syrup!
.
Vragen? Stuur me een appje!