Zelfgemaakte guacamolespread
Wil je graag écht gezond beleg op je boterham? Kies dan eens voor avocado! Deze zelfgemaakte guacamolespread is dankzij de toevoeging van knoflook niet alleen supergezond maar ook nog eens erg lekker. De spread kan je gebruiken als broodbeleg maar doet het ook heel goed als dipsaus. Voor een klein schaaltje heb je het volgende nodig:
- 1 grote, rijpe avocado
- 2 rolletjes jonge, zachte geitenkaas (circa 25 gram)
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes rauwe knoflook
- 1/2 tl peper
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Pureer het vruchtvlees samen met de overige ingrediënten met de staafmixer tot je een gladde massa hebt. Voeg eventueel nog wat extra peper naar smaak toe.
Wil je het mengsel graag in de koelkast bewaren? Voeg dan een scheutje citroensap toe om verkleuring tegen te gaan.